Učebnice
EAN: 9788073330965
Autor: Bláha Karel, Conková Věra, Kadlec František
Nakladatel: Informatorium
Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá
Počet stran: 144
Rok vydání: 2013
Popis: Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Doporučená cena: 310,00 Kč
Sleva: 8%
